Bez wyrzutów sumienia!!
Pełnowartościowy posiłek zawarty w tej jakże smakowitej formie. Legenda mówi, że przepis ten przyśnił mi się w tłusty czwartek, gdy wszyscy dookoła obżerali się pączkami. Jeżeli lubisz więc gofry, pączki bądź naleśniki to czytaj dalej!
Ale najpierw: moi drodzy podopieczni będący w trakcie redukcji wagi – możecie zjeść sobie jedną porcję z tego przepisu zamiast żółtego posiłku z autoszablonu (450 kalorii). Panie, które żyją głównie na zielonych posiłkach niech po prostu przygotują sobie 2 porcje używając 3/4 ilości podanych składników a zamiast jajka (M) użyjcie (S). Ta-da!
Dobra, przejdźmy do przepisu – dostarcza on 2 porcje (u mnie wyszło 6 gofrów, czyli po 3 sztuki na jeden posiłek), oto składniki które będą nam potrzebne:
- 1 budyń waniliowy Delecta (65 g) (lub inny smak, najlepiej zgrać to z dostępnym białkiem serwatkowym)
- 55 gram mąki lub 60g zmielonych płatków owsianych (ja użyłem mąki bo <3 gluten)
- 50 gram koncentratu białka serwatkowego (ja preferuję naturalne lub bardzo delikatne w smaku)
- 1 jajo (M)
- 125 ml mleka 0.5%
- 1 naturalny Skyr (z Biedronki) 150 g
- 10-15 pokruszonych tabletek słodzika (Lidl 1200 sztuk lub Tesco 800 sztuk, można również użyć erytrytolu)
- solidna szczypta soli
- 4 gram proszku do pieczenia
- spray do patelni (do gofrownicy)
1 porcja dostarcza: 450 kalorii, 35 gram białka, 7 gram tłuszczu, 58 gram węglowodanów, błonnika 6 lub 1 gram, w zależności czy użyjemy płatków owsianych czy mąki.
Całość wrzucamy do miski i mieszamy trzepaczką do jajek aż do całkowitego połączenia – około minuty powinno wystarczyć. Masa będzie gęsta! Gofrownicę (lub patelnię jeżeli robimy naleśniki) spryskujemy spray’em do smażenia i nalewamy po trochę masy chochlą, tak żeby nie przesadzić. Gofry piekłem przez 4 minuty na najwyższym ustawieniu i były idealne. Naleśnik smażymy tak jak każdy naleśnik, tu nie ma żadnej filozofii.
A co z pączkami? Jeżeli dodamy naturalnego białka i posmarujemy gofr / naleśnik odrobiną zwykłej marmolady o smaku róży (taka jak jest np. w Tesco na stoisku z dżemami) to otrzymujemy smak świeżego pączka minus cały tłuszcz!
Gofry można zamrozić i z powodzeniem odgrzać w tosterze lub piekarniku.
Smacznego!!
– Konrad